PRIMER MERCADILLO DE BELENISTAS EN VEGUETA

LA ASOCIACION DE BELENISTAS CANARIOS "SAN JUAN DE DIOS"
Y LA CONCEJALIA DE DISTRITO VEGUETA,CONO SUR Y TAFIRA DEL AYUNTAMIENTO DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

CON LA COLABORACION DE LA FEDAC

ORGANIZAN UN MERCADILLO DE FIGURAS Y COMPLEMENTOS DEL BELÉN
EN LA PLAZA DEL PILAR NUEVO TRASERA DE LA CATEDRAL
EL 29 DE NOVIEMBRE
DE 10 A 14 HORAS

NO FALTES
TE ESPERAMOS

NUEVA ASOCIACION DE BELENISTAS CANARIOS "SAN JUAN DE DIOS"

Logotipo de la nueva Asociación

La Asociación de Belenistas Canarios "San Juan de Dios" nos comunica su reciente fundación, así como la dirección de su página web, que es la siguiente:
http://abelenistascanarios-sanjuandedios.blogspot.com/
Damos la bienvenida a esta nueva Asociación y les deseamos un fructífero trabajo en pro de la difusión del Belenismo

publicado en http://www.belenismo.net/index.asp?func=31&par1=224

DIBUJOS PARA COLOREAR

DIBUJOS DE NAVIDAD PARA COLOREAR

FONDOS DE NAVIDAD

GIFS ANIMADOS, ECT.

EN http://www.existedios.com/regalos-para-los-amigos-cristianos/12Graficos-cristianos-gratuitos.htm

PROGRAMA DE RADIO DEDICADO AL BELENISMO

Camino de Belén, es el único programa de radio dedicado al mundo del Belenismo.
Desde septiembre del 2.006 está en antena, a través del 107,7 FM, para las provincias de Madrid y Guadalajara y en www.rk20.es para todo el mundo.
Emisiones:

en http://www.rk20.es/

Enero a Septiembre.- Ultimo jueves de cada mes de 19 a 21 h.


Primer domingo de cada mes de 22 a 24 h.


Octubre a Diciembre.- Todos los jueves de 19 a 21 h.


Todos los domingos de 22 a 24 h.

ESCUCHA TODOS LOS PROGRAMAS

Si quieres descargar y escuchar todos los programas emitidos hasta ahora, lo puedes hacer en el enlace con el foro del Belenismo.

Gracias a nuestro buen amigo belenista Paco Alemany, todos los sonidos de "Camino de Belén" están a vuestro alcance en http://foro.belenismo.net/forums/thread-view.asp?tid=3339&posts=60&start=1

ADIÓS A UN GRAN AMIGO

Adiós a un gran amigo belenista
publicado en
http://antoniosanchezafonso.blogia.com/

El pasado día 06 de agosto de 2009, falleció en su domicilio de Mogán un gran belenista y más aún una gran persona, pues quienes le conocimos como yo, decir que aparte de ser un buen amigo era junto a su hermano Paco, otros familiares y amigos el alma mate de la parróquia de su pueblo natal, pues todos los años con gran entusiasmo y devoción hacían un gran belén en dicha parróquia, que era visitado por una gran masa de gente de todas las partes del mundo ya que a él acudían muchos turistas.

Yo tuve la suerte de compartir con él junto a su hermano Paco el asistir durante varios años a los congresos nacionales sobre belenismo que todos los años realiza una asociación previamente elegida por la Federación Nacional y de verdad que lo pasabamos bastante bien en el mismo. Me parece que lo estoy viendo con la cámara de vídeo tomando imágenes de todo lo que en dicho congreso se realizaba.

El pasado miércoles día 16 tuvo lugar la misa funeral, a la cual, asistí junto a mi esposa y de verdad pude comprobar el gran aprecio que al amigo Juan le tenía todo el pueblo.

Mi más sentido pésame a todos sus familiares y tú, amigo Juan descansa en Paz.

¡¡¡ HASTA SIEMPRE JUAN JOSÉ !!!

http://antoniosanchezafonso.blogia.com/2009/081505-adios-a-un-gran-amigo-belenista.php

escrito  por Antonio   Sanchez Afonso

EL RANCHO DE ANIMAS DE VALSEQUILLO EN INTERNET

Bienmesabe.org tiene el enorme placer de presentar la nueva página web del Rancho de Ánimas de Valsequillo, donde podremos descubrir su origen, sus historias, anécdotas, sus rancheros, sus salidas,…Para mayor información, pincha aquí:

www.ranchodevalsequillo.es

V JORNADAS DE PLANTAS MEDICINALES NOTA DE PRENSA

V JORNADAS DE PLANTAS MEDICINALES en MEDICINA POPULAR CANARIA, MEMORIAL ENRIQUITO CÁCERES. YERBERO, EN GÁLDAR.


Viernes 3 y Sábado 4 de julio.

Se celebrarán en el salón de actos del Colegio Fernando Guanarteme, ya que se encuentra cerrado por obras el Centro Cultural Guaires.

Los años anteriores se ha hecho hincapié en una planta, este año la elegida es la leña buena.

Ya se ha realizado y publicado el correspondiente cartel anunciador, diseñado por nuestro estimado compañero Fernando, director creativo de la web nuestrasislascanarias.com.

El programa, dentro de los actos de las Fiestas de Santiago Apóstol, Patrón del Municipio, se está ultimando e incluye interesantes ponencias, que serán inauguradas por el alcalde de la ciudad de Gáldar.

Como adelanto del mismo: el domingo 28 de Junio:

12,00 hs.- "Aguita Guisada": reunión de amigos, o simpatizantes de estas Jornadas, en la calle de "Enriquito Cáceres - Yerbero" para conversar sobre hierbas con degustación de "agüitas medicinales".

Como novedad: se ha creado una página web específica para estas Jornadas, en las que debe realizarse la inscripción.

La asistencia a estas jornadas es libre y gratuita. Aquellas personas que deseen recibir el diploma acreditativo de horas lectivas homologado por la Escuela de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria en Gáldar deben rellenar el formulario de inscripción en:

http://jornadasmedicinales.blogspot.com/

El profesorado de EGB que desee así mismo la acreditación de asistencia a estas jornadas por la Consejería de Educación - Dirección General de Ordenación e Innovación Educativa, debe hacer la inscripción con suficiente antelación en el impreso oficial que se hará llegar a todos los centros, o bien puede recogerse en el CEP de Gáldar (Plaza de San Isidro,2).

Para dar cuenta del contenido del programa y todos los detalles relacionados con estas importantes jornadas, como las colaboraciones recibidas, este año se convocará la Rueda de Prensa en la capital grancanaria, dada la relevancia que está teniendo el evento dentro y fuera de Gáldar, seguido sobre todo por un gran número de profesores.

De todo esto seguiremos informando a su debido tiempo, ya que nos han designado responsable de prensa de las Jornadas, que repetimos se iniciarán en la tarde del viernes 3 y la mañana del sabado 4 de julio, que se iniciarán en el Colegio Fernando Guanarteme y finalizarán en la Plaza de Santiago de Gáldar.

Saludos cordiales.
JUAN RUIZ TACORONTE
( Encargado de las relaciones con los Medios Informativos)

V JORNADAS DE PLANTAS MEDICINALES EN GÁLDAR

COMO MIEMBRO DEL COMITE ORGANIZADOR DE LAS JORNADAS LES INFORMO Y LES INVITO A PARTICIPAR EN LAS

V JORNADAS DE PLANTAS MEDICINALES

EN MEDICINA POPULAR CANARIA

MENORIAL ENRIQUITO CACERES - YERBERO

VER EL PROGRAMA Y HORARIO EN

http://jornadasmedicinales.blogspot.com/

SOPA CANARIA DE NAVIDAD

RECETA FACILITADA POR LA COLABORADORA EVELIA TE INVITO A CONOCER SU PAGINA http://recetasevelia.blogspot.com/

La receta es para como unos 10 comensales
Ingredientes

1/2 Gallina, 1 tórtola,2 pichones, cuatro dientes de ajo,un ramillete de hierbas aromaticas, como por ejemplo, tomillo, romero, orégano naturalmente en rama, perejil, hierbahuerto, etc. un poco de vino blanco, 100 gms de queso de cabra, dos cebollas y sal al gusto.


Preparación

Salar las aves dejar reposar una hora.


Poner 3 ltrs de agua en una olla al fuego, cuando empieze a hervir, incoporar las aves y un poco de sal. A continuación agregar las cebollas troceadas, los ajos pelados y treceados y el ramillete de hierbas aromáticas, el chorrito de vino blanco y dejar cocer a fuego suave y que las aves queden tiernas.



Una vez todo cocinado, sacar las aves y quitarles la piel, deshuesar y cortar la carne en tiras. Cortar el pan en rebanadas finas y tostarlo, colocar el pan y la carne en una sopera y verter la sopa muy caliente por encima, sevir con el queso desmenuzado por encima.

A FALLECIDO EL COMPAÑERO BELENISTA JOSE MANUEL RODRIGUEZ

EL COMPAÑERO ANTONIO SANCHEZ ME PASA ESTA NOTA

El belenismo Canario se encuentra de Luto, en la madrugada del 15 al 16 ha fallecido en su casa de Bañaderos, nuestro querido amigo y compañero belenista José Manuel Rodríguez.

Su entierro tendra lugar mañana domingo, 17 de mayo a las 12 horas, desde su domicilio calle Avda. Lairaga (junto a la Caja Insular de Ahorros) hasta la Iglesia de esta localidad donde se oficiará la misa y desde ahí al Cementerio Católico de Bañaderos. Así mismo recordarles que el funeral será el jueves 21 de mayo a las 18:30 horas.

¿Quién nos iba a decir que ésto iba a pasar?. Cuando 7 días antes nos reuníamos para realizar una de nuestras tutorias en Moya e intercambiabamos un rato agradable hablando de los Belenes. ¡¡¡ Y el cesto lo dejó a medio hacer, ......!!!
Para los que le conocíamos como yo, decir que nos ha dejado un GRAN AMIGO, descanse en Paz.

¡¡¡ HASTA SIEMPRE JOSÉ MANUEL !!!


Comentario y foto del Belenista Antonio Sánchez Afonso - Bañaderos.

PUBLICADO EN LA REVISTA "EN LAS ISLAS REVISTA DE COMUNICACION INTERNA DE CEPSA"

Sección: Nuestra Gente


Vicente Díaz Melián, belenista desde la infancia

Ha sido el artífice de los belenes de la Refinería Tenerife
y de PETROCAN

Las pasadas Navidades recuperamos en la Refinería una bonita tradición ya que nuestro compañero Vicente Díaz Melián, de Petrocan, trabajó durante dos días en la creación de un atractivo belén en el comedor de empleados.

Vicente lleva prácticamente toda su vida desarrollando esta afición, que se remonta a su infancia en Gáldar, cuando realizaba cada año el Nacimiento en su casa. Desde entonces no ha dejado de formarse y de desarrollar este particular y minucioso hobby que le ha llevado a especializarse en nacimientos canarios.

Trabajos de gran magnitud

A partir de 1980 es cuando empieza a realizar trabajos de gran magnitud y es en 1994 cuando entra a formar parte de la asociación canaria de belenistas.

Entre sus últimas obras destacan el nacimiento canario de la tienda "Artesanía Fataga" en el Pueblo Canario, un nacimiento aborigen del Hotel "La Quinta Roja" de Garachico, el de las Nazarenas en Vegueta, otro en la sede de la Fundacion Mapfre Guanarteme en Arucas, y el del Hotel Fataga de la capital grancanaria, entre muchos otros.

Vicente lleva varios años aplicando las técnicas que va a aprendiendo al belén de las oficinas de PETROCAN en Las Palmas, aparte de abrir al público el que cada año hace en su casa.

Además de la realización de nacimientos, ha impartido varios talleres que versan sobre las técnicas de creación de belenes (decoración de figuras, construcción de ambientes en miniatura, etc.).

Visita la página http://www.belenesynacimientoscanarios.blogspot.com/, que sirve de plataforma de encuentro entre aficionados. En este espacio ‘online’ encontrarás el currículo belenista de Vicente así como enlaces de interés, bibliografía y tiendas especializadas para todos aquellos que quieran acercarse a este apasionante mundo a escala.

¿Cómo hacer el cabello de ángel? Truchas de cabello.

receta de:http://www.directoalpaladar.com/

Las truchas son un dulce típico de las Islas Canarias, las puedes encontrar rellenas de batata, de almendras, o, mis preferidas de las que os voy a hablar hoy, de cabello de ángel.

Lo primero es deciros cómo hacer el cabello de ángel, algo muy sencillo y muy agradecido, eso sí, para lo que hace falta tiempo.

Ingredientes del cabello de ángel: una pantana (creo que en la península la llaman calabaza confitera) pequeña y azúcar.

Preparación: coge un caldero y pon a calentar agua mientras pelas la calabaza, la cortas en trozos pequeños y quitas las pipas.

Luego la pones en el agua que estará ya hirviendo, bajas el fuego y l dejas ahí hasta que esté bien hecha, que se parta fácilmente.

Cuando esté sácala del fuego y déjala enfriar. Cunado esté fría, coge trozo por trozo y exprímelo para sacar todo el agua, así se irán soltando las hebras, cunado termines con cada trozo mételo en un cazo con agua fría y cunado los tengas todos dales un hervor.

Después de este hervor, cuéla y dejala enfriar otra vez, y desmenúzala con un tenedor en hebras.

Ahora llega el momento del azúcar, si te ha quedado un kilo de pantana necesitas un kilo de azúcar, si te han quedado 2, 2 kilos, o sea, necesitas la misma cantidad de azúcar que de pantana bien escurrida.

Mete el azúcar, junto con un vaso de agua y si quieres una rama de canela hasta que se forme un almíbar luego añade la calabaza y déjala cocer hasta que se espese la mezcla y quede con una textura parecida a la de la imagen.

Este cabello puedes dejarlo perfectamente durante semanas en la nevera, no puedo decirte si dura más… porque en la mía nunca llega a las dos semanas, en fin, somos glotones.

Ahora vamos con las truchas:

Puedes comprar la masa si no tienes tiempo en cualquier supermercado, la misma que sirve para las empanadas vale, pero también puedes hacerla rápidamente, eso sí, mucho menos ligera que las de las empanadas.

Ingredientes:1 kilo de harina, 200 gramos de manteca, 200 gramos de mantequilla, agua fría, zumo de limón

Preparación: mezcla la harina, la manteca y la mantequilla y remueve hasta que quede una masa homogénea, mientras remueves ve añadiendo un poco de agua fría de la nevera para que quede bien pegada y el zumo de limón.

Cunado esté lista la masa extiéndela con el rodillo fina y corta la en círculos empleando un tazón de cocina.

Para las truchas sólo tienes que poner el cabello de angel en el interior de la masa, y cerrarlas presionando con un tenedor y una pizca de agua, luego sólo tienes que freirlas en aceite muy caliente.

http://www.directoalpaladar.com/recetario/como-hacer-el-cabello-de-angel-truchas-de-cabello

Cagajones y otros dulces canarios de Navidad

http://canarias24horas.com/index.php/2007122442675/sociedad/cagajones-y-otros-dulces-canarios-de-navidad.html

Las Palmas de Gran Canaria/ Golosa y nutritiva propuesta navideña la que hizo la Asociación de la Orden del Cachorro Canario esta semana en su sede del histórico barrio de Vegueta, en la capital grancanaria. De la mano de la majorera Carmen Cabrera y de la grancanaria Maria Suárez ofrecieron una degustación de nueve dulces canarios típicos en las fechas navideñas. Se trataba de recuperar y dar a conocer repostería tradicional de las Islas en una época donde la navidad estandarizada amenaza con condenar estas costumbres y tradiciones de antaño. Y como queremos que usted no se quede sin saborear estos dulces, si nos lee también tendrá las recetas.




Cagajones de batata, turrón casero, queso herreño de almendras, mantecados de vino, alfajores gomeros bollos de almendra, bollos de naranja, y por supuesto, las populares truchas navideñas fueron los postres que trabajaron y expusieron estas dos cocineras, al modo más gustoso de antes, ya que incluso fueron algunos elaborados en horno de piedra, con leña de almendrero.

Carmen Cabrera, natural del municipio majorero de Tuineje y afincada desde joven en Gran Canaria, ha publicado ya tres libros de cocina canaria, y dentro de poco presentará un nueva entrega dedicada en exclusiva a los postres canarios.


María Suárez, con el apoyo de su esposo Juan Medina, se dedica a recuperar un sinfín de tradiciones en su casa del pago teldense de Lomo Magullo, popular por la Fiesta de la Traída del Agua. Su exquisitez culinaria, con los sabores de la tierra y los productos del país le ha reputado una fama entre los círculos que trabajan la identidad canaria.

Con el fin de rescatar, vivir, transmitir y defender los valores culturales canarios, la Orden del Cachorro trabaja desde hace 17 años, y cada vez que puede sigue su laboriosa actividad. Por eso, de la mano de la delegada de educación, Macame Pérez, se planteó esta nueva iniciativa de dar a conocer dulces típicos canarios de Navidad.


He aquí algunas de la recetas de estos postres típicos navideños, con recetas de Carmen Cabrera y María Suárez.


CAGAJONES DE BATATA (GRAN CANARIA)


Para el relleno: 1 kilo de batata, medio de azúcar, ralladura de limón, canela molida y una copita de licor de anís.


Para la masa: un cuarto litro de leche, tres cuharadas de azúcar, sal fina, matalauva y harina la suficiente.


Elaboración: Se sancocha la batata con agua y un poco de sal. Una vez sancochada se tritura. A parte, en un caso se pone al fuego tres cucharadas de agua con el cuarto kilo de azúcar, una vez disuelta se le añade la batata y el resto de los ingredientes del relleno. Se guisa removiéndolo de vez en cuando hasta formar una crema.


A parte se prepara la masa con la leche, la sal y demás ingredientes. Lo último la harina, debe quedar una masa suave. Por último, vamos cogiendo con una cuchara parte del relleno y lo pasamos por la masa, y luego se frien. Los Cagajones se pueden comer fríos o calientes.




QUESO DE ALMENDRAS (EL HIERRO)




Una taza de almendras molidas, una taza de azúcar, una taza de leche y ralladura de limón.


En un caldero se ponen al fuego todos los ingredientes y se van guisando lentamente y removiendo. Cuando empiece a despegarse del caldero, se saca del fuego y se pone en un molde redondo, untado previamente de mantequilla. Una vez frío se desmolda.




ALFAJORES GOMEROS




Medio litro de miel de palma, un cuarto kilo de almendras tostadas, un cuarto kilo de pan molido, ralladura de limón y un poco de harina.
Misturamos el pan molido con un poco de miel y lo dejamos hasta el día siguiente. Pasado este tiempo, añadimos el resto de la miel, las almendras peladas y molidas y la ralladura de limón, removiendo todo muy bien. Se espolvorea sobre el mármol o la mesa con harina, extendemos la masa con un grosor de un centímetro y cortamos en forma de rombos que se dejan secar.

http://canarias24horas.com/index.php/2007122442675/sociedad/cagajones-y-otros-dulces-canarios-de-navidad.html

------------------------------------------------------------------------------------------------- Receta extraída del boletin el correo de Belén
de la Asociación de Belenistas San Francisco de la Palma
http://www.abelenlapalma.com/

POLVORONES DE ALMENDRA

Ingredientes:
300 gramos de manteca de cerdo
300 gramos de harina
300 gramos de azúcar
100 gramos de almendras tostadas y molidas
1 huevo
Sal
Canela en polvo
Azúcar glass

Se coloca la harina en un sartén
para tostarla un poco, removiendo con
una cuchara de madera, y antes de que
tome color, (7 minutos
aproximadamente), la retiramos del
fuego.
Posteriormente colocamos la
harina tostada, la manteca, el azúcar,
las almendras ya tostadas y molidas, la
canela, un pellizco de sal y el huevo, y
vamos amasando con las manos, hasta
que la masa esté fina.
Una vez amasada se van
cogiendo porciones del tamaño de una
nuez se forma una bola y después se
aplasta para que quede un círculo
grueso.
Colocamos los polvorones en el
horno y los dejamos a fuego suave unos
30 minutos.
Transcurrido los 30 minutos, se
sacan del horno, los dejamos enfriar y
se espolvorean con azúcar glass.


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LIBROS DE BELENISMO

REVISTA TALLER DE BELEN

http://www.tallerdebelen.com/

Libro. Cómo hacer belenes

126 páginas Encuadernación: cartulina plastificada a todo color. En este libro se recoge toda la tradición belenística complementada con las nuevas técnicas decorativas. El paisaje, el portal, las estrellas, ríos, largos, edificios, los personajes, la iluminación, efectos especiales: hogueras, ángeles que aparecen, automatismos.

MANUAL PRÁCTICO DE BELENES
Manuel Ortega Rodríguez

Paginas: 128

Dimensiones: 24x17

Formato: libro en rustica cosido a hilo

Año: 2006 tercera edicion

CONSTRUCCION DE UN BELEN CUADRO: PASO A PASO
de LOPEZ SOTILLO, JOSE MANUEL
GRUPO EDITORIAL CEAC, 2005

http://www.belenante.com/index.html
libro “El Belenismo en Alicante”, una preciosa publicación de 173 páginas, con 218 ilustraciones en color y otras en 8 en blanco y negro, que hace una minuciosa relación de la historia y del trabajo artístico del belenismo alicantino.

A la venta en http://www.abvalencia.com/content/view/20/42/

A la venta en http://www.abvalencia.com/content/view/20/42/

IDEAS PARA MEJORAR SU BELÉN - Miguel Álvarez Velasco - 125 páginas - 1996 - Ediciones EAC

FOTOS NACIMIENTO ABORIGEN 2008

NACIMIENTO REALIZADO EN EL HOTEL LA QUINTA ROJA EN GARACHICO- TENERIFE

DEDICADO A LA ISLA DE GRAN CANARIA

REPRODUCCIÓN DE LA CUEVA PINTADA LOCALIZADA EN GALDÁR DONDE SE SITUO EL NACIMIENTO

VISTA AL FONDO DEL ROQUE NUBLO, LOS PASTORES SALTANDO LOS RISCOS Y TOCANDO LA CARACOLA

AL FONDO EL CENOBIO DE VALERON,EN PRIMER PLANO VIVIENDA ABORIGEN ABIERTA PARA VER EL PROCESO DE CONSTRUCCIÓN

INTERIOR DE LA CUEVA FUNERARIA CON LAS MONIAS ABORIGEN

VISTA EXTERIOR DE LA CUEVA DONDE SE ENCUENTRA LAS MONIAS

NACIMIENTO CON LOS TRES REYES ADORANDO AL NIÑO
DIBUJOS DE LA CUEVA PINTADA AL FONDO

VISTA DEL ROQUE NOBLO CON EL TEIDE AL FONDO SOBRE EL MAR DE NUBLES

NACIMIENTO CON LOS PRESENTES DE REGALOS, GANIGOS DE GOFIO, LECHE

Y UN CESTO DE HIGOS

UNA VISTA GENERAL

VICENTE DIAZ (BELENISTA) DELANTE DEL TRABAJO REALIZADO

ANIMAS DE ARBEJALES - TEROR

Lunes, 16 de Febrero de 2009

Autor: Redacción BienMeSabe

El pasado viernes 13 de febrero tuvo lugar en el Auditorio de Teror (Gran Canaria) la presentación del libro y DVD sobre el Rancho Ánimas de Arbejales-Teror Guardianes de una Tradición Centenaria.

Desde hace años algunos componentes y seguidores del Rancho de Ánimas de Arbejales-Teror (Gran Canaria) han venido demandando una obra seria y lo más fidedigna posible, que refleje la compleja realidad cultural de esta reliquia etnográfica y de la tradición popular que representa. Muchos estudiosos se han acercado a los Cantadores para llevar a cabo diversos trabajos de investigación y divulgación; sin embargo, a pesar de su buena voluntad y dedicación, el sentimiento de desamparo ha seguido latente en los Guardianes de la Tradición. Todos los autores de la investigación multidisciplinar que presentamos han estado y siguen vinculados al Rancho de Ánimas por razones intelectuales, de pertenencia, familiares e, incluso, afectivas. En tal sentido, coinciden en dejar en segundo plano su protagonismo y, más allá de la vanidad de la autoría, aspiran sencillamente a dar respuesta a aquel prolongado anhelo de los viejos Cantadores de Ánimas. Sin lugar a dudas, estas páginas son en realidad El libro del Rancho, la obra que toda esta sacrificada y devota gente merece.

La compleja realidad social y cultural del Rancho de Ánimas de Arbejales-Teror ha precisado un estudio que, a partir de diversos enfoques, garantizase en lo posible un acercamiento especializado, una visión global que a partir de la compilación, clasificación e interpretación de las fuentes orales y documentales que hoy se conservan, respondiera al objetivo de preservar la memoria viva de los Cantadores y, al mismo tiempo, permitiera la divulgación y conocimiento de sus actividades. Historia, Biografías, Religión, Antropología, Música y Filología, se complementan en este trabajo con el objetivo de desentrañar una realidad rodeada de misterio.

Este trabajo empezó a gestarse hace más de tres años con el apoyo y colaboración de la Concejala de Cultura Carmen Delia Ortega Domínguez y del Alcalde Juan de Dios Ramos Quintana, hombre muy vinculado familiarmente a los Cantadores.

Para los que han participado en este proyecto el trabajo ha sido complejo, docentes comprometidos con el trabajo en sus respectivos centros escolares; el tiempo de dedicación ha salido principalmente de fines de semana, festivos y períodos vacacionales.

Acerca del Rancho dé Animas de Arbejales-Teror y los Ranchos en general se ha escrito muy poco, lo que ha conllevado una importante labor investigadora y reflexiva por parte de todos loa componentes de este grupo de trabajo. Los datos y conocimientos de que se disponía eran parciales, y fragmentarios y, además, quedaban delimitados en el tiempo. Por este motivo, en algunos casos, se han planteado hipótesis debidamente documentadas o, cuando ello no ha sido posible, estas hipótesis han sido expuestas y justificadas con la mayor claridad, dejando constancia de tal circunstancia.

La principal fuente de información de este libro ha sido el mismo Rancho: sus componentes, familiares de antiguos miembros, ancianos de Arbejales y Teror, gente afín al grupo y devotos de las Ánimas. Habría que destacar en este sentido a algunos de los actuales Guardianes de la Tradición, en especial a Jesús Quintana Quintana, Ramón Cárdenes Estévez y Simeón Ramos Quintana. La recopilación de los textos les corresponde y no hubiera sido posible sin su implicación, ayudándonos a comprender mejor esta ancestral y valiosa tradición.

El DVD que acompaña la edición de esta obra, y que ha sido editado por Francisco Javier Tabares Díaz, incluye el libro digitalizado y una amplia selección de archivos audiovisuales. En él se presenta un muy interesante documento videográfico realizado a principios de los ochenta por el ICEF, con Guión y Documentación de José Ramón Santana Godoy, cedido gentilmente por el Cabildo de Gran Canaria. La Galería Fotográfica está compuesta por 253 fotos, las más antiguas cedidas por las familias de miembros del Rancho de Arbejales y Teror.

La selección de temas musicales es una variada muestra de cómo suena el Rancho, los seis últimos temas corresponden a una grabación de campo; realizada por el técnico de sonido Hilario Benítez Galván, en la salida de Aríñez del 24 de febrero de 2007. Las demás son grabaciones de Roberto Suárez Ojeda, Francisco Trejo Ojeda, Oriol Prunés, y del Instituto Canario de Etnografia y Folklore (Cabildo .de Gran Canaria). Las piezas musicales más antiguas de este DVD son una copla a capela de Raimundo Santana (“Mundito”) y una deshecha de novios de Pedro Herrera, ambas son material inédito grabado a principios de los años 60 por Lothar Siemens, gentilmente cedido para este proyecto.

Roberto Suárez Ojeda, Francisco Trejo Ojeda, Oscar Vizcaíno Déniz, Alfredo Viera Ortega, Julio Sánchez Rodríguez y Oriol Prunés son los autores de la obra.
Noticias Relacionadas:
Nuevo libro en BienMeSabe.org: Los Ranchos de Ánimas en Canarias. Aspectos históricos en la cumbre y suroeste de Gran Canaria, de F. Suárez Moreno.Redacción BienMeSabe - 12-12-2008

Los Ranchos de Ánimas en Canarias, aspectos históricos en la cumbre y suroeste de Gran Canaria

http://www.bienmesabe.org/

Estado: Publicado Fecha: 13-12-2008
Descripción: Después de la publicación del libro-enciclopedia virtual sobre Canarias Sabías que..., BienMeSabe.org ofrece su segunda publicación en formato amplio. Esta vez se trata de un estudio histórico y detallado de los Ranchos de Ánimas de Canarias, firmado por Francisco Suárez Moreno, Cronista Oficial de La Aldea de San Nicolás. Probablemente estamos, a día de hoy, ante el trabajo más pormenorizado y exhaustivo sobre esta joya etnográfica-musical de las Islas Canarias.
[Descargar]

http://productora.bienmesabe.org/produccion.php?id=9

EL RANCHO DE ÁNIMAS DE TEROR PRESENTA EL MAYOR ESTUDIO QUE SE HA REALIZADO DE ESTA TRADICIÓN

El Rancho de Ánimas de Teror presentará este viernes 13 de febrero, en el Auditorio de Teror, a las 20,00 h., el libro con DVD titulado "Rancho de Ánimas de Arbejales-Teror. Guardianes de una Tradición Centenaria".

Se trata del mayor estudio y recopilación que se ha hecho del grupo, realizado por seis especialistas de diferentes campos. Alfredo Viera ha tratado la parte histórica, Francisco Trejo las biografías y anécdotas, Julio Sánchez la parte religiosa, Oscar Vizcaíno la antropológica, Roberto Suárez la musical, y Oriol Prunés la filológica.

El libro publicado en Anroart Ediciones tiene cerca de 600 páginas que aportan una gran cantidad de documentación recabada en archivos, y bibliotecas, además de 50 entrevistas realizadas a los componentes del Rancho; y un álbum de imágenes con historia del Rancho . La publicación ha sido promovido por la Concejalía de Cultura del Ayuntamiento de Teror y la Escuela Municipal de Música “Candidito” a través del apoyo del Gobierno de Canarias, Cabildo y Caja Insular de Canarias.

Los Ranchos de Canarias son una de las manifestaciones populares mas antiguas que se conservan hoy en día en esta región. Cuando surgieron, allá por el siglo XVI, se extendieron rápidamente por todo el archipiélago. Su principal misión era recaudar limosna para decir misas por las almas del Purgatorio, a la vez constituían una fuente divulgadora del Evangelio que llegaba a las zonas mas recónditas de nuestra geografía.

Los Ranchos calaron de forma profunda en el pueblo llano y salir en invierno casa por casa, en busca de la ansiada limosna con que pagar las misas por la redención de las Ánimas, era misión obligada para muchos hombres.

Infonortedigital http://www.infonortedigital.com/index.php?id=43981&seccion=17#

REPORTAJES DE PRENSA Y ENTREVISTAS

ESTOS SON LOS ARTICULOS Y EMISORAS DONDE HE TENIDOS ENTREVISTAS O HABLAN DE LOS BELENES REALIZADO POR VICENTE DIAZ Y MIS PAGINAS DE INTERNET

martes 17 de Marzo programa Guachafisco
Presentado por D. Luis Francisco Pulido Perez
dedicado a las paginas web con
D. Angel Ruiz Quesada, D. Fernando Malax Echevarria y D. Vicente Diaz Melian

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NAVIDAD 2008/2009
VARIAS ENTREVISTAS EN RADIO GALDAR

EN RADIO DORAMAS




EN RADIO ECCA

programa carretera presentado por Lucas Lopez Perez
temas tratados

¿Cómo le nació la afición? ¿Qué supuso la Asociación Canaria de Belenistas?
¿Cómo se compone un Belén? ¿Cómo elegimos el paisaje?
¿Cuáles son los materiales que debemos usar? ¿Cuáles no conviene?
¿Se puede usar luz y sonido? ¿Qué experiencia tiene?
¿Cómo valorar un Belén? ¿Sirve lo de burra grande ande o no ande? ¿Qué recomendaciones nos hace al ir a visitar un Belén?
¿Qué tal la experiencia de la web?
¿Cómo va la exposición en San Juan de Dios?

EN RADIO LAS PALMAS en el programa de Mara Gonzalez
el personaje del dia entrevista con un belenista


EN RADIO TAMARACEITE
entrevista compartida con el compañero belenista Ramon Brito



ARTICULO DE ANGEL RUIZ QUESADA EN EL PROGRAMA EL ZURRON EN RADIO DORAMAS VER
http://jarutaco.lacoctelera.net/post/2009/01/03/la-cueva-pintada-g-ldar-bel-n-garachico-tenerife-y-las

ENTREVISTA EN CANAL NORTE TV.
EL MARTES 20 DE ENERO 2009 Programa 459
REVISTA HABLADA PALABRAS, presentado por Ángel Trujillo.



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Articulo Que Se Sepa del Canarias7 - 23 de Diciembre 2004

un maravilloso belen particular

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Articulo de www. arucasdigital.com en Diciembre 2005


EL BELÉN DE LA FUNDACIÓN CANARIA MAPFRE GUANARTEME EN ARUCAS

Dentro del programa de Navidad organizado por la Fundación Canaria Mapfre Guanarteme cabe destacar el espléndido belén que en la calle León y Castillo de Arucas, sede de la Fundación, ha creado el artista Vicente Díaz, el cual es sobradamente conocido por su amplia trayectoria como artífice de numerosos nacimientos por distintos lugares de la geografía canaria y miembro de la Asociación de Belenistas Canarios.

Este belenista ha impartido varios cursos sobre la temática de los nacimientos canarios y gusta de recoger datos relacionados con el mundo de los belenes que refleja en su propia página que pueden encontrar en http://www.nacimientoscanarios.tk/

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ESPECIAL NAVIDAD EN CANARIAS DEL PERIODICO CANARIAS7 EN 2005

Webs navideñas
Son muchas las páginas web que se publican en estas fechas, relacionadas con la Navidad. Canarias7.es ha hecho una selección para nuestros lectores:

-NORAD Tracks Santa. Desde 1955, el NORAD hace un seguimiento de la ruta de Papá Noel desde el Polo Norte.
-Navidad Latina. Costumbres, tradiciones, recetas, fotos y músicas de la celebracion de la Navidad en más de 20 países latinos.
-Navidad en la Wikipedia.
-Dulce Navidad, un completísimo portal con muchísima información y recursos (juegos on-line, fondos de pantalla, postales, frases...).
-Navidad Digital. Villancicos en Midi, fotos navideñas, recetas...
-Las mejores películas navideñas, según Amazon [en inglés]
-Postales navideñas en Latincards.
-Y en Yahoo.
-Noticias navideñas vía Google.
-Coletivo de amigos de los Reyes Magos de Puerto de la Cruz.
-Nacimientos canarios. Completísima página sobre nacimientos canarios: rutas de belenes, fotografías, artesanos, tiendas especializadas...
-La Estrella de Belén, vista desde la ciencia.
-La bruixa d'or. La administración de lotería de Sort (Lérida) que más premios reparte en Navidad.
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Articulo en el periodico Canarias7 - el domingo 21 de Diciembre de 2003

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Especial de Navidad del periodico la Provincia de 24 de Dicienbre de 2002

articulo donde habla del nacimiento canario realizado en la casa de Vicente Diaz y de otros belenistas

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Articulo del periodico Canarias7 de 24 de Diciembre de 2002

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Articulo del periodico la Provincia navidades de 2001

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RONDAS DE NAVIDAD DE AGAETE

ver articulo de http://www.infonortedigital.com/
Tradicion que se mantiene en el municipio de Agaete en Gran Canaria
http://www.infonortedigital.com/index.php?id=11850&seccion=16#11850

RANCHOS DE ÁNIMAS O DE PASCUA

informacion espuesta en http://www.lalagunaahora.com/content/view/1877/125/
lunes, 29 de octubre de 2007

Rancho en Canarias significa un grupo de gente, mucha gente. Los Ranchos de Ánimas son de los grupos musicales más antiguos y tradicionales de las Islas Canarias. Son introducidos en Canarias por los franciscanos a finales del siglo XV y durante los siglos XVI y XVII.

El culto a las ánimas, palabra latina que significa “almas”, estaba muy arraigado en la cristiandad del siglo XV. Los Ranchos nacen en el seno de las cofradías de las ánimas, asociaciones de fieles que se crearon para orar y celebrar misas por las ánimas, con la convicción de que así se les ayudaba a salir del Purgatorio. En la mayoría de las iglesias antiguas queda constancia de esta tradición en los grandes cuadros de ánimas que cuelgan de sus paredes.





Los Ranchos recorrían las casas de los pueblos, cantando sus canciones lastimeras y orando por los difuntos. Recogían ofrendas, en dinero y en granos, semillas, etc…para celebrar misas. Uno de los que mejor conservan en su práctica actual lo que fue el distintivo original y tradicional de los Ranchos es el de Teror, que siguen recorriendo el municipio recaudando fondos para misas en favor de los difuntos.





Salían desde el 1 de noviembre, víspera del Día de todos los Difuntos, hasta el día 2 de febrero, día de la Candelaria.





A partir de Santa Lucía, 13 de diciembre, los Ranchos cantaban la Navidad. Por eso, algunos Ranchos, con el correr del tiempo, se transformaron en Ranchos de Pascua, como es el caso de todos los de Lanzarote. Otros Ranchos se fueron concentrando en torno a las fiestas principales del pueblo, como ocurre con el de Tiscamanita.





La música de los Ranchos es monótona, repetitiva, ingenua, con sones de sabor castellano antiguo. Tiene influencia árabe, lo cual no debe extrañar, por dos motivos: primero, porque los colonos que traen esas canciones vienen de la España peninsular, que está dominada por los árabes hasta 1492; y segundo, porque en los primeros siglos después de la conquista de Canarias vivían en las islas, sobre todo Fuerteventura y Lanzarote, cantidad de moriscos. En el siglo XVI la población morisca de Fuerteventura era superior a la de españoles.

Los instrumentos más tradicionales, de influencia árabe, son el pandero y las espadas. Algunos Ranchos, como el de La Aldea, utilizan casi exclusivamente esos instrumentos. Después se fueron añadiendo los triángulos, castañuelas, sonajas, violines, bandurrias, laúdes, guitarras y timples.





Los Ranchos de Ánimas o de Pascua canarios tienen muchas semejanzas con grupos, igualmente antiguos, que todavía se conservan en algunas regiones españolas, como Extremadura y, sobre todo, en Murcia, donde se llaman “Auroros” o “Campanas de Auroras y Animeros”. En Murcia, existen estos grupos organizados en diez pueblos. Uno de ellos, el de la Copa de Bullas, vino en diciembre de 2003 a Tiscamanita, invitado por dicho pueblo.

En Canarias, los Ranchos de Ánimas o de Pascua se conservan hoy día sólo en las Islas orientales: Lanzarote (Tías, Mácher, Teguise, Haría, Tinajo, San Bartolomé y Yaiza), Fuerteventura (Tiscamanita y Tetir) y Gran Canaria (Teror, Valsequillo y La Aldea de San Nicolás de Tolentino). En otras islas, como Tenerife, La Gomera o La Palma, se conservan algunos grupos antiguos que cantan “lo divino”, que se parecen a los Ranchos, teniendo seguramente el mismo origen en los siglos anteriores de nuestra historia.

En Fuerteventura había Ranchos hasta hace unos cuarenta años en Antigua, Pájara, La Oliva, Casillas del Ángel y Ampuyenta. Es decir, en casi todos los pueblos antiguos de la isla. Seguro que habría alguno, mucho más antiguo, en la Villa de Betancuria, capital que fue de la isla. Curiosamente, en el de Tiscamanita había integradas personas del pueblo de Tuineje.

Todos estos Ranchos fueron muriendo a medida que morían los componentes y no había condiciones para el relevo generacional. Es de suponer que los problemas de la supervivencia, los años malos por la sequía, la emigración, etc…impidieron la continuidad de estos grupos tan valiosos.

Hoy los Ranchos se empeñan en sobrevivir y potenciar su experiencia de siglos, con su rico patrimonio histórico, religioso y cultural. Por eso, optan al Premio Canarias 2006 en la modalidad de Cultura Tradicional.

CUENTANOS LO QUE SEPAS

¿Se hace algún nacimiento público en tu ciudad, pueblo o barrio?
¿Se representa algún belén viviente en donde tú vives?
¿Conoces alguna tradicion de las que se realizan en Navidad?
¿Sabes de alguna exposición que se realice sobre belenes?
CUENTANOS LO QUE SEPAS DE LA NAVIDAD: RECETAS, REFRANES, CANCIONES, Etc.
al email nacimientoscanarios@hotmail.com

GRACIAS POR COLABORAR

ARTICULO NACIMIENTO Y PORTAL

Por Luis C. García Correa y Gómez.

Dada por teléfono el jueves 21-12-2006, por indicación de Vicente Díaz, en Radio Gáldar, Tlf. 928 23 46 22, siendo las 09.45.

Los canarios, y desde hace muchos años, hemos llamado al conjunto de figuras que representan la natividad de Nuestro Señor Jesucristo con la palabra "NACIMIENTO".

Y la hemos usado porque natividad es los mismo que Navidad y lo mismo que Nacimiento, y ésta última palabra siempre la hemos considerado, al menos las personas mayores, como más descriptiva de lo que se quiere representar.

Belén es la ciudad donde nació Nuestro Señor Jesucristo, y aunque también se solía usar dicha palabra, la de Belén, era mencionada de manera menos frecuente, quizá de forma puntual; lo normal era decir "NACIMIENTO". Y la de Portal era empleada para referirse al lugar donde se colocaba la Sagrada Familia.

Recuerdo con añoranza aquellos preparativos a finales de noviembre.

Unos buscando helechos y otras plantas, y otros sembrando trigo en pequeños recipientes, como eran la cajas de madera de la conserva de membrillo, que, con lo ilusionados cuidados diarios, nacía aquel verdor, y cuando nos pasábamos en los cuidados se volvía amarillento, ello nos producía cierta tristeza, la que poco duraba porque volvíamos a la plantada, ya que el crecimiento era muy rápido.

Luego preparar el sitio, que solía ser en la entrada de las casas y en lugar destacado, ya que la importancia de las creencias religiosas inspiraban toda esta ilusión y trabajos, y solían ser visitados por amigos y conocidos.

En la realización de estos Nacimientos, la cooperación era total en la familia, especialmente a los niños se les implicaba para que se aficionasen, y así ellos, nosotros nos considerábamos como partícipes directos y eran, realmente, nuestros Nacimientos.

Las imágenes de la Sagrada Familia, como eran la del Niño Jesús, la de la Santísima Virgen y San José solían ser las de mejor calidad de todo el Nacimiento, junto con la burra y la mula. Había quienes intentaban adquirir, cada vez que podían, nuevas y mejores figuras, muchas verdaderas obras de arte.

Ahora creo que estamos viviendo un momento preocupante, puede que hasta con posibilidad de disminuir nuestra tradicional identidad por el arrollador proceso de influencias exteriores, y la falta de educación familiar en estos valores religiosos.

No cabe duda que la lengua es un ser vivo y como tal, sufre modificaciones; pero creo que no por ello se debía perder, como en este caso, palabras que han significado, y siguen significando, algo que siempre hemos considerado – que en mi época lo consideraban tanto los creyentes como los no creyentes - y, además, esta palabra NACIMIENTO era entendida de forma ilusionada.

Lógicamente, para los creyentes, se añadía el sentido religioso que hacía que el NACIMIENTO fuese la representación del AMOR de DIOS A LOS SERES HUMANOS Y A TODO LO CREADO POR ÉL CON SU LLEGADA, CON SU NACIMIENTO.

Quizá los padres, y nosotros los abuelos, no hemos transmitido adecuadamente valores morales y religiosos, y, por tanto, no hemos educado, al menos como lo fuimos por nuestros familiares.

Somos: producto de la educación, y lo hicieron infundiéndonos valores morales y religiosos. Y conociendo mi caso me hicieron ver el valor de la libertad y de la obligación de participar para el bien de la comunidad.

Participación que, insisto, debe ser absolutamente necesaria para todos y cada uno de los que habitamos este mal tratado planeta azul - como diría el inolvidable Dr. Rodríguez de la Fuente - para fortalecer la libertad y aumentar la felicidad.

Eran los Nacimientos una parte importante de la Navidad, y su realización de enorme ilusión, ya que representaba, y representa, la llegada del Niño Dios a nuestra tierra, la participación de su Santísima Madre y la del bendito San José.

Eran, la Navidad y el Nacimiento, el comienzo del tiempo atrás para los regalos de los Reyes Magos en contestación a las cartas que les habíamos escrito.

Espero que podamos seguir usando las mismas palabras para los mismos conceptos, me parece que ello no nos hace retroceder. Cualquier pérdida, como tal, no creo que beneficie. Si perdemos algo de valor intentamos encontrarlo, y si los canarios creemos que la representación del NACIMIENTO de NUESTRO SEÑOR JESUCRISTO es algo de valor inconmensurable, al menos para los que somos creyentes, sigamos usando esta palabra NACIMIENTO, y sean y sigan siendo LOS NACIMIENTOS CANARIOS la ilusión de pequeños y mayores haciendo que las familias juntas programen y realicen actos gozosos y hechos magníficos, que les unan entre ellas y con los demás

En la ilusionada esperanza que el NIÑO DIOS renazca en todos los corazones de los canarios, dándonos la plena felicidad, reciban el cariño y un fuerte abrazo de quién aún sigue ilusionado con los Nacimientos.

Muchas felicidades y que Padre Dios les bendiga a todos.

VILLANCICOS POPULARES

VILLANCICOS POPULARES
campana sobre campana

Recogido y enlazado con la página web: http://www.navidaddigital.com de Alberto Hernández, de Madrid


ENTRA EN VILLACICOS DE SIEMPRE
hay algunos villacicos canarios
http://webpages.ull.es/users/joramas/villancicos.htm

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video villancico vamos cantemos somos 7

http://www.youtube.com/watch?v=veiTdx8EELk

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navidad en canarias video villancico una sobre el mismo mar

http://www.youtube.com/watch?v=FTcwA6GeCiw

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RECETAS DE COCINA Y REPOSTERIA DE NAVIDAD

PASTELES DE CARNE

RECETA DE http://temascanarios.blogspot.com/

Es el típico pastel de Navidades, es decir, se consume en estas fechas.
Su origen se sitúa en la presencia e influencia de ingleses e irlandeses,

instalados en Canarias en el siglo XIX.
De aspecto atractivo y sabor agradable, son inconfundibles. Se puede preparar en casa, aunque es bastante laborioso.
Lo singular de los pasteles es que no tienen ese fuerte sabor característico de la carne.

Se puede tomar tanto caliente, como frío; y otra de las curiosidades es que, el isleño denomina este producto como pastel, y no como dulce. Además de como postre puede servirse como plato principal, es sustancioso y nutritivo (no apto para dietas).

En la actualidad, en estas fechas se encuentran en las principales dulcerías, particularmente recomendamos los elaborados por la dulcería Benítez de Teror (Gran Canaria), donde siguen una receta tradicional custodiada celosamente por Fermina González y José Benítez, transmitida literalmente a sus hijos que mantienen con mimo su esencia: ¡no tienen comparación!

La receta que ofrecemos se ha extraído del libro Cocina Canaria, de Vicente Sánchez Araña, Edición Especial para la Caja de Canarias.

INGREDIENTES
Masa:
1 kilo de Harina
150 gr. de Manteca
750 gr. de Margarina
1/2 litro de Agua
2 cucharaditas de Sal
Relleno:
2 kilos de Carne de Cerdo
1 cabeza de Ajos
200 gr. de Pan molido
400 gr. de Azúcar
1/4 kilo de Almendras horneadas y molidas
2 ramas de Perejil
2 granos de Pimienta negra molida
3 Clavos molidos
1 cucharadita de Canela
1 Limón rallado
Azúcar glass

PREPARACIÓN
Para la elaboración del hojaldre, se coloca la harina encima de una mesa de mármol y se forma un volcán. En el centro se pone la sal, la manteca de cerdo y el agua; se amasa todo hasta lograr una pasta compacta, y se deja reposar unos quince minutos. Pasado este tiempo, se hace una cruz con un cuchillo y se estira con el rodillo, formando una estrella de cuatro puntas. En el medio se pone la margarina, se cierran las cuatro puntas y se va estirando poco a poco con el rodillo, sin presionar; se deja reposar otros quince minutos.

La masa se dobla y se sigue estirando, así hasta seis vueltas sencillas, consiguiendo las láminas de hojaldre. Luego se estiran hasta que alcancen un grosor de unos tres milímetros, y ya estarán listas para ser usadas.

Para la elaboración del relleno, se ponen a guisar en un caldero la carne, bien cortada en trozos, la cabeza de ajos entera, pero con una cortadita y las ramas de perejil. Cuando veamos que la carne ya está hecha, la sacamos del recipiente, y se muele junto con el pan, las almendras, el azúcar, la pimienta, los clavos, el limón y la canela; toda la masa se pone de nuevo al fuego hasta que hierva, pero sin dejar de moverla para que no se pegue.

Se preparan los moldes para pasteles, poniendo en el interior las láminas de hojaldre, bien adheridas para que el pastel tome la forma correcta. Se rellena el interior con la proporción de carne necesaria, y se tapa con otra lámina de hojaldre con la forma de molde. Luego se mete en el horno, hasta que esté dorado.
Al sacarlo, se deja reposar y ya está listo para comerlo. Opcionalmente, se puede espolvorear azúcar glas por encima, y en este caso, la degustación del pastel se hace cuando esté frío.


Con su olor alimentan y comerlos es llegar a la gloria.
Publicado por Eugenio Egea Molina en http://temascanarios.blogspot.com/2007/12/pasteles-de-carne.html
Etiquetas: POSTRES/DULCES

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TRUCHAS CANARIAS

TRUCHA CANARIA:
Masa:
1 kg de harina
250 grs de azúcar
250 grs de manteca
2 cucharadas de matalahuva (anís)
ralladura de limón

relleno:
1 kg de boniatos dulces
1/2 kg de almendras
1/2 kg de azúcar
1 cucharada de canela en polvo

Se escaldan‚ pelan y muelen las almendras hasta que queden en harina muy fina· Las batatas se pelan y guisan en agua sin sal hasta que estén tiernitas· Deshechas las batatas se mezclan con las almendras‚ azúcar y canela.

La masa se trabaja muy bien‚ dejando enfriar y extendiéndose y doblándose repetidamente sobre si misma· Si queda muy dura y quebradiza se puede suavizar con leche.

Para elaborar la trucha se toman pellizcos del tamaño de una nuez‚ se extiende y se pone la masa en el centro‚ doblando y recortando en semicírculo y cerrando los bordes con un tenedor·

Se pueden freir en oliva frito muy caliente o bien dejarlas a horno moderado· En ambos casos se sacarán cuando muestren un apetitoso color dorado· Si son fritas se pueden espolvorear de azúcar glas‚ pero lashorneadas quedan mejor si se enmelan con un almíbar hecho con 500 grs de azúcar y un vaso de agua·

Se deben tomar frías… pero juro que calentitas –con el relleno achicharrando– están deliciosas·

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Truchas de Batata o Cabello de Ángel
Ingredientes: 1 Kg. de batata amarilla, ¾ Kg. de azúcar, 100 gramos de almendras peladas, ralladura de un limón, canela molida, 3 cucharadas soperas de manteca, 1 tacita de aceite de oliva y ½ Kg. de harina.

Elaboración:
1. Para el relleno se guisan las batatas con agua y sal y se trituran.
En un cuenco se mezclan las batatas con las almendras trituradas, el azúcar, la ralladura de limón y la canela, hasta conseguir una pasta espesa y se reserva.

2. Para el hojaldre, se hace una montaña con la harina y en el centro se coloca la manteca y el aceite y se comienza a amasar hasta que quede uniforme y se deja reposar.

3. Se espolvorea un poco de harina sobre la mesa y sobre ella se estira la masa con ayuda de un rodillo y se hacen unas tortitas de 8 cm. de diámetro y se coloca en relleno en el centro y se doblan, cuidando que las esquinas queden bien unidas con ayuda de un tenedor.

4. Por último se fríen en aceite muy caliente, se espolvorean de azúcar glas y quedan listas para ser consumidas.
Otra variante es hacer el relleno de cabello de ángel.

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Gastronomia de la Navidad lagunera del siglo XIX (I)

ver articulo en http://www.lalagunaahora.com/index.php?option=com_content&task=view&id=2220&Itemid=128&mosmsg=%A1Ya+ha+votado+hoy%21&mosmsg=%A1Ya+ha+votado+hoy%21

sábado, 01 de diciembre de 2007

Por/Julio Torres Santos

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BELEN RECORTABLE

belen de recortable

http://club.telepolis.com/belenes/recortable.htm

ENLACES INTERESANTES

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http://bdigital.ulpgc.es/mdc/ -Interesante pagina donde puedes descargar La Navidad en Gran Canaria y más........
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museo de belenes http://www.museodebelenes.com/
museo de salcillo http://www.museosalcillo.es/
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-guia de recursos casas de muñecas y belenes
-http://nacimientoscanarios.blogia.com/ pagina que realiza Vicente Diaz
-http://www.andresbelenista-tenerife.com/pagina del Belenista Tinerfeño Andrea Fulgencio Estévez Garcia
-http://www.belenistasysusbelenes.blogspot.com/ apartado de belenismo de la pagina nuestras islas canarias.com
-http://www.telefonica.net/web2/belenes-cordoba/-http://www.misbelenes.com/ pagina del Belenista Miguel Valdayo
-http://www.belenmontealto.com/ Wed del Belen de Montealto Jerez de la Frontera
-Pagina de Nicolás García de Puerto de Santa Maria-Cadiz-

-http://losbelenesdejesus.blogspot.com/ belenes de jesus

-http://www.elbelendecurro.com/ el belen de curro
-http://www.hobbybelen.com/index.html-Belenes (IESPANA) -Belenes paso a paso...
-http://www.isabeltornera.com/ -complementos del belen
-http://maltacribs.110mb.com/ Isla de Malta(Salvatore´s Nativiti Crib Scenes)
-maestrosartesanos
-el pesebre. org
-navidad digital
- ---------------------------------------------------------------
-Federación de Belenistas http://www.belenistas.es/
-Federación Catalana de Pessebristas http://www.pessebrescat.org/
-Federación de Belenistas de Navarra http://belenistasnavarra.tafalla.eu/
-Asociación de Belenistas San Francisco de la isla de La Palma http://www.abelenlapalma.com/
-Asociación de Belenistas “el templo” la palma del condado Huelva
-http://www.abtemplo.belenistas.es/
-Asociación Belenista "ISAAC LUMBIERRES" Monzón (Huesca) http://www.belendemonzon.orgl/
-Asociación de Belenistas "El Salvador" de La Roda (Albacete) http://www.belenlaroda.es/
-Asociación de Belenistas de Tafalla http://belenestafalla.spaces.live.com/default.aspx?sa=12153344
-Asociación de Belenistas de la Rioja http://www.geocities.com/Heartland/Estates/9430/
-Grupo de Pessebristas de Mahón http://es.geocities.com/pessebristesmao/index.htm
-Asociación Belenista Santos Justo y Pastor de Otxarkoaga. Bilbao http://www.asobelenjustoypastor.org/
-Asociación de Belenistas de San Sebastian de los Reyes http://belenistasdesanse.iespana.es/

-Asociacion Gaditana de Belenistas http://www.asociaciongaditanadebelenistas.com/index.asp

-Asociación Belenistas de Oviedo http://www.asociacionbelenistadeoviedo.com/
-Asociación de Belenistas de Vizcaya http://perso.wanadoo.es/abelenbizkaia/
-Asociación de Belenistas de Madrid http://www.abelenmadrid.com/pagina/
-Asociación de Belenistas de Alicante Asociacion de Belenista de Alicante
-Asociación de Belenistas de Jerez BeLen JeReZ
-Asociación de Belenistas de Zamora BeLeN La MoRaNa
-Asociación de Belenistas de Pamplona asociacion de belenistas de Pamplona
-Asociación de Belenistas de Sevilla La RoLDaNa
-Asociación de Pessebristas de Barcelona http://www.pessebristes.org/
-Asociación de Belenistas de Alava http://www.arabelen.com/saludo.html
-Asociación de Belenistas de Valencia http://www.abvalencia.com/
-Asociación Belenistas de Gijón http://www.asociacionbelenistadegijon.com/
-Asociación Belenista Asturiana http://www.abelenistaasturiana.es/.
-Asociación de Belenistas de Algeciras http://belenistasalgeciras.blogspot.com/
-Asociación Belenista de Lorca http://www.belenistasdelorca.com/inicio.htm
-Asociación Belenista “Jose de Nazaret” http://www.josedenazaret.com/
-Asociación Belenistas de Villarrobledo http://www.asbeldevi.es.vg/

-Asociación Belenistas Santa Rosa Alcoy http://www.belensantarosa.com/
-Asociación Belenista de El Franco. http://www.belenpopularasturiano.org/
-Asociación Belenistas de Jumilla. http://www.asociacionbelenistajumilla.org/index.htm
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http://www.bienmesabe.org/ -Interesante pagina de difucion de nuestra Cultura Popular Canaria ver en jolgorio articulos: Navidad Palmera, Visitas al Niño Jesus, La Navidad en la Cancion Popular Canaria, El Auto de los Reyes Magos, Los Ranchos de Animas y de Pascua, El Villancico y mas temas relacionados con las tradiciones Navideñas-http://www.canariasfiestas.com/ web donde puedes consultar las fiestas de canarias y sus programas
-Escultor Juan Borges Linares – pagina realizada por Vicente Diaz
-http://esculturasdegrancanaria.blogia.com/ pagina realizada por Vicente Diaz
-http://amigosdeenriquito.blogia.com/ (plantas medicinales) pagina realizada por Vicente Diaz
-FEDAC -Fundación para la Etnografía y el desarrollo de la Artesanía Canaria
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Este listado no esta completo y en continua actualización si desea que su Web figure ponerse en contacto en nacimientoscanarios@hotmail.com
Gracias por su colaboración

BIBLIOGRAFIA

publicado en 1982 -98 paginas lo puedes ver y descargar en Memoria Digital de Canarias http://bdigital.ulpgc.es/mdc/

http://bdigital.ulpgc.es/mdc/Fichas/mod_textos_f.php?accion=Texto&id=1068&vol=no&td

-TRADICIONES NAVIDEÑAS EN LA LAGUNA Y SU COMARCA-
DE JULIO TORRES SANTOS
publicado en 1999

Las visitas al Niño Jesùs son una de las tradiciones más arraigadas en el ciclo navideño de nuestros antepasados. Una auténtica seña de identidad de Montaña Cardones. (ARUCAS-GRAN CANARIA)
A lo largo de las páginas de este libro se analiza, desde la memoria de quienes la vivieron, una significativa y singular costumbre del acervo cultural y patrimonial de este pago de Arucas. -Publicado en Diciembre 2004-

Publicado por la Fundacion Puertos de las Palmas en el 2001

Autor Ángel Ruiz Quesada
Estupendo trabajo donde se recopilan los textos del Auto de Reyes Magos, pregon de reyes y una parte de nuestra historia de Gáldar
El Auto de Reyes Magos se representa, desdes tiempos inmemoriales, cada noche del 5 de enero ante el frontris de la iglesia de Santiago de los Caballeros de Gáldar -Gran Canaria
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EL SAUZAL, TRADICIONES NAVIDEÑAS DE LA CUBRES AL MAR
D JULIO TORRES SANTOS
publicado en 1999

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LIBRO EL SABOR DE LA NAVIDAD LAGUNERA
DE JULIO TORRES SANTOS
publicado en 2002

IMAGENES DE OTROS BELENES

PUEDES VER IMAGENES DE OTROS BELENES

Y SI LO DESEAS PUEDES MANDAR FOTOS

AL EMAIL: nacimientoscanarios@hotmail.com

ENTRA EN http://nacimientoscanarios.blogia.com

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JUGUETERIAS ARBELO - Almacén Central en el Polígono Costa Sur - Panama,11 - Santa Cruz Tlf: 922 22 67 48
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CENTRO COMERCIAL RODRIGUEZ - Carretera Santa Cruz / La Laguna, nº 336 - 922 65 36 19
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CAROLAN - Dieciocho de Julio, nº 27 - Santa Cruz - Tlf: 922 24 42 60
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Bazar Aurora – Plaza de España, 1 – 922411655 Santa Cruz de la Palma

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Librería Papìro libros c/A. Perez de Brito 20 – 922425088 Santa Cruz de la Palma
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IMAGENES NACIMIENTO DE MI CASA 2008

IMAGENES BELEN DE LA REFINERIA DE CEPSA

En la imagen Miguel Ulloa Fillol en la izquierda colaborador en el montaje y Vicente Diaz Melian belenista a la derecha

puedes ver todo el proceso del montaje hasta poner las figuras
y por ultimo el verde entra en:
http://picasaweb.google.es/belenesvicen/MontajeBelenRefineriaCepsa#slideshow/5296083662286444818

UNA VISTA GENERAL DEL NACIMIENTO

FORO DE BELENISTAS

Entra el el foro de los Belenistas
Para conocer a mas Belenistas, pregunta tus dudas y aprende muchas cosas del belenismo
.http://www.imenas.com/forobel/category-view.asp

IMAGEN NACIMIENTO DE JUAN SANTANA PERERA

IMAGEN NACIMIENTO DE PETROCAN 2008

vista del nacimiento figuras de 12cm realizado en el interior de un bidon de aceite

vista del bidon con el nacimiento y en la parte alta un arbol de navidad con la estrella el logo de Cepsa
Realizado en la oficina de la factoria de Petrocan en Las Palmas de Gran Canaria

anuciación de las pastores

un momento del montage

IMAGEN NACIMIENTO ARTESANIA FATAGA 2008

nacimiento canario en el interior de una cucaña

todas las figuras canarias se venden en esta tienda durante todo el año

al fondo los reyes a camellos en la cueva pisando las uvas, campesino preparando para la zafra

Nacimiento realizado en el escaparate de la tienda artesania
fataga en el pueblo canario dedicado a la zafra y cultivo del tomate

vista del nacimiento a la derecha la anunciacion de los pastores

INAGENES NACIMIENTO ARTESANIA FATAGA 2007

NACIMIENTO DEDICADO A LA ISLA DE LANZAROTE

EN LA TIENDA ARTESANIA FATAGA EN EL PUEBLO CANARIO